吃完了結婚週年大餐緊接著就是老公的生日,六月份就是一個不(ㄅㄚv)停(ㄑ一ㄢ/)吃(ㄏㄨㄚ)大(ㄍㄨㄤ)餐(ㄍㄨㄤ)的月份,吃完了牛排這回我們向日本料理進發,選了同事推薦的魚道生美學日本料理當生日大餐。

  

魚道生美學日本料理最近的捷運站是淡水信義線的信義安和站,步行大約五分鐘的距離,低調的灰色門面要不是循著Google地圖前往很容易不小心錯過。

訂位的時候原本很擔心他們不接待嬰孩(畢竟日本料理店隨便一個碟子可能比我們家全部的碗加起來還貴,放一頭破壞力十足的幼獸入場老闆心臟應該要滿大顆的),沒想到接聽電話的姊姊很親切的說沒問題還詢問了需不需要嬰兒座椅,媽媽本人感動到不行立馬加了十分!  

入座後我們被安排了四人桌的座位。魚道生點餐的方式很簡單,從午餐時段提供的幾個價位中選擇一個,午餐的部分有1200、1800,印象中再上去還有2500的是由老闆配菜,差在食材的等級。但吃不起的於我如浮雲,菜色聽完就忘惹。小氣老婆毫不猶豫的選了最便宜的1200商業午餐料理,反正我結帳老公不知道

點完就很快就上第一道菜,1200商業午餐前菜是青魽魚肚佐果醋:魚肚肉很嫩,醬汁是酸酸甜甜的風味,夏天吃來頗開胃

上圖是前菜二由左至右:涼拌蟹肉海菜、忘記什麼魚(汗)佐酸辣醬、菠菜魚卵卷。 

 上完了前菜進入重點生魚片盤:有竹夾魚、新鮮干貝跟醃過的鮪魚大肚。鮪魚大肚肉醃的剛剛好,帶著醬油的香氣卻不會壓過魚肉本身的甜味。干貝新鮮好Q好好吃,完全沒有腥味

  

竹夾魚切花,師傅的刀功驚人, 完成品好像電影裡神秘的立方體,可惜我們帶著嬰孩沒坐在吧台區無法觀賞Live show。除了切花美,魚肉本身新鮮甜美,吃完好久嘴巴都還有淡淡的甘甜味,這盤生魚片💯!

接下來進入了一連串的熟食,第一道是烤油帶魚佐金桔跟醃水蜜桃。這塊油帶魚十分肥美,單吃就很美味,擠上幾滴金桔酸甜清爽,兩種吃法都好美味。旁邊附的我們一直以為是醃梨子,問了才知道是水蜜桃。

海鮮蒸蛋:上菜的時候服務生一直提醒說剛蒸好小心燙,一般在外面吃蒸蛋通常是早就蒸熟了保溫等著出菜,聽到是現蒸的還滿新奇。嘗了一口,海鮮湯頭濃郁之外還帶著新鮮的蛋香味,果然一般的蒸蛋無法比。

  

現烤雞腿佐蘿蔔花跟紫高麗:跟前面幾道比起來,這道稍微平凡了一些。我是第一次看到蘿蔔花,搭配著雞腿一起吃有種特別的香氣。

吃完了烤雞腿服務生端上了醃蘿蔔,就知道要進入握壽司盤了(其實並不知道是看到下一道端上來才知XD)。吃了一系列熟食吃幾塊醃蘿蔔可以清清口,魚道生的醃蘿蔔算是口味比較清淡的款式,搭配著紫蘇葉脆脆的好爽口。至於甜薑我是個不敢吃的人就沒有嚐了。

  

接下來上的一品是本日的心頭好握壽司!由左至右分別是甜蝦、青魽魚佐蟹膏、沙丁魚跟玉子燒。甜蝦有濃郁的甘甜味,肥美新鮮非常好吃。今天很常現身的青魽魚依然不俗,倒是蟹膏的味道沒有很明顯。沙丁魚算是我比較不愛的魚類,總覺得很容易有草腥味,魚道生的沙丁魚不腥,但也沒有到特別愛。玉子燒登場算是今天菜色到一段落的結尾,口感不錯不會太甜。一系列吃下來,雖然不到撐到也頗有飽足感,魚道生上菜的速度比較悠閒,我們從12點半入座吃完了主餐竟然也兩點多了。

  

收尾的味增湯,魚道生的味增湯豆腐很好吃!不知道為何但豆腐整個Q嫩到不行簡直就是湯中的主角!(本來就是不然味增湯的主角是誰?)暖暖胃收個場接下來就是飯後飲料水果了!

 

咖啡/茶跟飯後水果- 原本以為會有甜點的結果是簡單的水果。也不錯吃只是期待著日式小點心的心有點小失落。咖啡也是簡單的風味。吃到這裡默默的也快3點了(我們吃了兩個半小時!!!!) 嬰孩很配合的剛好睡飽午覺開始扭轉小身軀,以一個午餐來說,魚道生的套餐走的是精緻路線比較不是澎湃款,不過口味不錯擺盤又好漂亮,我們吃的1200是最便宜的午間套餐,熟食的比例比較高,據說往高價位走會有更多生食的搭配,下次有吃大餐的藉口時再來試試看(噢對了而且旁邊就有大安親子館超適合吃飽了帶嬰孩去玩耍放電-阿母限定的加分點XD)

 

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夏天的熊

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